LA NOSTRA PIZZA

LUNGA LIEVITAZIONE E FARINE SELEZIONATE

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PIZZA NAPOLETANA

La nostra  pizza, è stesa a mano e la preparazione dell’impasto, come vuole la migliore tradizione, richiede molte ore di lievitazione.

Utilizziamo Farine di Grano Tenero, Farina di  Grano Arso, Farina di Curcuma, Farina di  Paprika, Farina di Canapa, Farina di Multi Cereali.

I prodotti usati come condimento sono selezionati e di alta qualità: mozzarella  fior di latte, bufala, pomodoro, farina, tutto il possibile per garantire la genuinità.

Le nostre Pizze

Margherita

 Pomodoro ,mozzarella fior di latte( tomato sauce and mozzarella cheese)

€  8,00

Marinara

Pomodoro,aglio,olio,origano  (tomato sauce , garlic, origan)

€  7,00

Napoletana

   Pomodoro,mozzarella fior di latte,capperi,acciughe

  Tomato sauce, mozzarella cheese,  cappers, anchovies

€  8,50

Diavola

    Pomodoro,mozzarella fior di latte,salame piccante

Tomato sauce , mozzarella cheese, spicy salami

€  8,50

Tonno e cipolla

   Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno,cipolla

Tomato sauce, mozzarella cheese, tuna, onion

€  8,50

Wurstel 

  Pomodoro, mozzarella fior di latte-wurstel

Tomato sauce , mozzarella cheese, wurstel

€  8,50

Prosciutto  e funghi 

Pomodoro,fior di latte,funghi,prosciutto cotto

   Tomato sauce , mozzarella cheese, mushrooms and ham

€  8,50

 Speck e gorgonzola

 Pomodoro, mozzarella fior di latte,speck,gorgonzola

Tomato sauce, mozzarella cheese, smocked ham and gorgonzola cheese

€  9,00

Piccante

   Pomodoro,mozzarella fior di latte,salame piccante,pomodori secchi

Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami and sun dried tomatoes

€  9,00

Bismark

   Pomodoro,mozzarella fior di latte,uovo,speck

         Tomato sauce , mozzarella cheese, egg, smocked ham

€  9,50

Capricciosa

    Pomodoro, mozzarella fior di latte,salame piccante,olive,carciofi

         Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami, olives, artichokes

€  8,50

4 stagioni

  Pomodoro, mozzarella fior di latte,funghi,carciofi,prosciutto cotto,olive

Tomato sauce , mozzarella cheese, mushrooms, artichokes, ham, olives

€  8,50

4 formaggi

  Pomodoro,mozzarella fior di latte,gorgonzola,parmigiano,fontina

  Tomato sauce, mozzarella cheese, gorgonzola cheese, parmesan cheese

€  8,50

Vegetariana

  Pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure

Tomato sauce, mozzarella cheese, vegetables

€  9,00

Barracuda

Pomodoro,fior di latte,salciccia,funghi,rucola, olio tartufato

Tomato sauce, mozzarella cheese, sausage, mushrooms, rucola salad, truffle oil

€  9,50

         Funghi  porcini

  Pomodoro,fior di latte,funghi porcini

Tomato sauce, mozzarella cheese, porcini mushrooms

Bufala

Pomodoro,mozzarella di bufala

Tomato sauce, buffalo mozzarella cheese

€  9,50

Pizze con farine biologiche alternative macinate a pietra

Pizze whith biological special flour (miltigrain, turmeric.)

€  9,00

Caprese

Schiacciata all’olio, mozzarella fior di latte, pomodorini,basilico, origano

fresh tomato, fresh mozzarella cheese, basil, origan

€ 9,50

Sandrone

Schiacciata  all’olio,prosciutto di Parma, mozzarella fior di latte

fresh mozzarella cheese, row ham

€ 9,50

Bernardone

Pomodoro,mozzarella fior di latte,salsiccia, peperoncino, olive

Tomato sauce, mozzarella cheese, sausage, chili pepper and olives

9,50

Tre Porte

Pomodoro, mozzarella fior di latte,prosciutto crudo,rucola,scaglie di parmigiano

Tomato sauce, mozzarella cheese, row ham, rucola salad, parmesan cheese

€  9,50

Maialina

  Pomodoro, mozzarella fior di latte,salciccia,salame piccante,wurstel

Tomato sauce, mozzarella cheese, sausage, spicy salami, wurstel

€  9,00

Parigina

  Pomodoro fresco ,prosciutto crudo, mozzarella fior di latte

Fresh tomato, row ham, mozzarella cheese

€  8,50

Chianti

Pomodoro, mozzarella fior di latte-pecorino-salame toscano

Tomato sauce, mozzarella cheese, pecorino cheese, tuscan salami

€  9,00

Vegetariano

Pomodoro, mozzarella fior di latte,verdure miste

Tomato sauce, mozzarella cheese, vegetables

€  9,00

Piccante

Pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodori secchi,salame piccante, olive

Tomato sauce, mozzarella cheese, dry tomatoes, spicy salami, olives

         €  9,00

Classico

Pomodoro,mozzarella fior di latte,prosciutto cotto,olive,carciofi

€  10,00

Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, olives, artichokes

Calzone ricco 

fior di latte, funghi porcini, salsiccia

mozzarella cheese, porcini mushrooms, sausage

€  10,00 

pizza without tomato sauce

Primavera

pomodoro, fresco, mozzarella fior di latte,rucola

fresh tomato, mozzarella cheese,rucola salad

€  8,50

Prosciutto cotto

mozzarella fior di latte,prosciutto cotto

mozzarella cheese, ham

8,50

Prosciutto crudo

mozzarella fior di latte, prosciutto crudo

mozzarella cheese, row ham

€  8,50

Alpino

mozzarella fior di latte, funghi porcini,speck

mozzarella cheese, porcini mushrooms, smocked ham

€   9,00

Tre porte

mozzarella fior di latte,prosciutto crudo, rucola,grana

mozzarella cheese, row ham, rucola salad, parmesan cheese

€  9,50

* Varianti alle pizze (  adding ingredients )  €  1,50 

* Aggiunta di bufala  (with “Buffalo” mozzarella cheese) €  2,50

Cosa dicono di noi

  • .....abbiamo deciso di andare a pranzo di domenica. In genere un locale vuoto mi avrebbe messo un po' di ansia in questo caso non e stato così. Il cameriere preciso, puntuale, preparato, presente ma mai invadente. Portate servite in modo originale, come ad esempio il tagliere misto dell'antipasto. Ricette tradizionali con alcuni spunti di originalità che non disturbano assolutamente. Il prezzo basso per quello che abbiamo mangiato. Evitato il vino per ovvie ragioni di guida. La carta era comunque molto vasta con scelte per ogni genere. La posizione è ottima per proseguire la giornata con una bella passeggiata dentro il centro di Castellina. Andateci... Consigliato.

    Visitato a Maggio 2017
     

    Leo77li Contributore livello 5 Membro di TripAdvisor dal 2015 Da Livorno, Italia Contributore livello 5 Membro di TripAdvisor dal 2015 Da Livorno, Italia
  • Una cucina giovane, moderna, leggera, bella la terrazza, gentile il personale . Siamo passati due volte perché il menù ci incuriosiva

    Susiugo
  • Sono tornato ancora in questo ristorante con amici e devo dire che e stata una magnifica conferma, ottimo lo sformatino con tartufo e fiori di zucca, i pici cacio e pepe e il filetto di.maiale. Il tutto accompagnato da un ottima bottiglia di vino (isole e olena) suggeritoci dal cameriere. Servizio impeccabile e preciso. ottimo rapporto qualita/prezzo. consigliatissimo.

    Giuseppe F.

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